Restauration pour personnes âgées

Nos valeurs 

Que ce soit en institutions pour personnes âgées (Etablissements d’Hébergement pour Personnes Agées Dépendantes, Foyers logements, Résidences services) ou à domicile (portage des repas), la société Barboteu contribue à accompagner chacun dans le besoin fondamental de manger et se maintenir en santé par l’élaboration d’une cuisine de qualité.

Notre savoir être
Faire de la nutrition le critère majeur de la qualité de vie pour que chaque résident (client) se sente connu, reconnu et écouté par notre équipe de cuisine.
Nous mettons en place différents moyens :

  • Les recettes de nos chefs (récompensées par concours interne)
  • Notre calendrier culinaire (repas à thème mensuel)
  • Les appoints de cuisson
  • La présentation et les régimes adaptés à chacun
  • Le "finger food" ou "manger main"


Notre savoir-faire :    
 Un chef et son équipe élaborent des plats cuisinés dans une démarche qualité et sécurité sur site selon la réglementation en vigueur.
 Des repas livrés à domicile ou dans les structures, élaborés en liaison froide dans notre cuisine centrale (agrément FR 66. 103. 013 CE)